Vin till scampi pasta: pasta räkor chili, vitlök vitt vin
Pasta med räkor och spenat
Logga in Har du inget konto? För att följa leveranser och tidigare beställningar måste alla kunder, nya och gamla, skapa ett konto på Vinoteket. Klicka nedan för att skapa ditt personliga konto. När du skapar ett konto godkänner du Vinotekets allmänna villkor och integritetspolicy. Ja, jag godkänner villkoren enligt ovan. Ja, jag är över 20 år. Skapa konto Hem Magasin Vin till skaldjur Vin till skaldjur Vitt vin och räkor är gott, det vet alla. Vill du dyka djupare i de bästa vinerna till skaldjur kan du läsa vidare här. Ordet får tanken att sväva iväg till rödrosa solnedgångar, stänk av havssalt och munvattnande läckra smaker. Med det rätta vinet till havets frukter kan upplevelsen få en extra skjuts. Viner som passar till skaldjur Havets godsaker kommer i många olika former. Men gemensamt är att de ofta bjuder på sälta, sötma och umami, den femte grundsmaken. Skaldjur är delikata samtidigt som de har en distinkt smak. Här gäller det att matcha med viner som inte överröstar de finstämda tonerna.
Vin till pasta - välj rätt vin.
Det finns inte ett perfekt vin till all pasta. Det är såsen, smakerna och kryddorna du ska tänka på när du väljer vin. Vi tipsar om goda viner till olika pastarätter. Dela Finns det ett specifikt vin som passar extra bra till just till pasta? Själva pastan är ett oskrivet blad! Visserligen finns det klassiska val som passar till många pastarätter, som en Sangiovese från Toscana. Men pastan i sig är som ett tomt pappersark som inte får något innehåll eller uttryck innan någon börjar bearbeta det med penna eller pensel. Det är alltså såsen, andra ingredienser, smakerna och kryddorna du skall tänka på när du skall välja vin till din pasta. Du kan i teorin skräddarsy en pastarätt till all världens viner. Sen är det trevligt att förstärka den italienska atmosfären genom att välja ett italienskt vin. En bra grundförutsättning är att utgå från de viner du och dina gäster tycker mest om, oavsett ursprung. Att tänka på när du skall välja vin till pastarätter Tänk på att tillfället gör drycken, Förutom det som finns på tallriken är det även yttre omständigheter som styr dryckesvalet.
Vitt vin till räkpasta
Vi har tagit fram ett utsökt recept som kombinerar den delikata smaken av räkor med en frisk och aromatisk smak av vitt vin, vilket skapar en harmonisk måltid som både är tillfredsställande och lätt att tillaga. Välj rätt vitt vin till din räkpasta Till att börja med kan det vara bra att veta vilket vin man ska välja i sin räkpasta. Vid val av vitt vin med är det viktigt att överväga rättens smakprofil. En räkpasta kan exempelvis variera från lätt med smak av citron, till rik och krämig. Därför krävs olika vintyper för att komplettera dessa olika stilar. För en lätt och citronig räkpasta: Välj ett torrt och friskt vitt vin som till exempel Sauvignon Blanc eller en ungtjärnig Vermentino. För en krämig räkpasta: Ett något fylligare vin som Chardonnay, särskilt de med en touch av ek, kan vara ett utmärkt val. Balans i smakerna Nyckeln till en framgångsrik mat- och vinkombination ligger i att skapa en balans mellan rättens och vinets smakprofiler. Ett vin med högre syra kan skära genom en fetare sås och balansera rätten, medan en tung rätt kräver ett fylligare vin.
Vin till skaldjur
Färsk persilja, hackad till garnering Räkpasta med vitlök och chili är verkligen comfort food och ljuvligt gott. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Lägg i spaghettin och koka tills den är al dente, cirka minuter. Medan pastan kokar, hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olivolja och smör i pannan. När smöret har smält och pannan är varm, tillsätt hackad vitlök och skivad chili. Stek i minuter tills det är doftande. Tillsätt räkorna i pannan och krydda med salt och svartpeppar. Koka i minuter tills räkorna är rosa och genomstekta. Tillsätt den kokta spaghettin i pannan och blanda med räkor, vitlök och chili. Om blandningen är för torr, tillsätt en skvätt av det sparade pastavattnet för att lösa upp det. Garnera med hackad färsk persilja och servera varmt. Njut av din läckra italienska räkpasta med vitlök och chili! Alternativa ingredienser: Det finns många alternativa ingredienser som du kan använda för att anpassa denna pasta med räkor, vitlök och chili efter dina önskemål och tillgångar.